Кедровые доски

Канадский кедр, древесина которого идет на изготовление дощечек для копчения, широко распространен в Северной Америке. Древесина кедра характеризуется удивительно высокой плотностью и смолистостью. Благодаря последнему качеству при копчении доска из кедра обогащает продукт удивительным сладким ароматом. На дощечку, предварительно вымоченную в воде в течение нескольких часов, выкладывается продукт (рыба, свинина, говядина, дичь, овощи), и все это помещается на мангал. Во время термообработки таким способом блюдо приобретает аппетитный внешний вид и прекрасный аромат. Доску из качественного кедра в Санкт-Петербурге можно купить у нас на сайте или в наших магазинах.